轻巧、抗摔、颜色鲜艳,集这些优点于一身的仿瓷餐具,近年来颇受消费者青睐,不论是在家中,还是饭店,都会有它的身影。然而,“安全”的仿瓷餐具也有让人不放心的时候。
制作仿瓷餐具的材料叫做密胺树脂,以三聚氰胺和甲醛为原料加工制作而成,外观像瓷,却比瓷坚实。按照国家规定的标准加工制作而成的密胺餐具,只要使用得当,一般不会对人体造成伤害。国际食品包装协会秘书长董金狮告诉《生命时报》记者,合格的密胺塑料餐具可以在-20℃—130℃使用,可放入冰箱、沸水蒸煮,安全性较高。因此,很多人就把“放心”的仿瓷餐具同微波餐具画上了等号。
其实,经微波炉一番加热,温度远超出了130℃,原材料中已经聚合的三聚氰胺便找到了“突破口”,逃逸出来。另外,仿瓷餐具用久了会变色,表面还会产生一定磨损,出现微裂纹,使得其中残留的微量小分子向外迁移的速度加剧,这样也是不安全的,应及时更换。
此外,董金狮提醒,即使购买了合格的仿瓷餐具,使用前最好也要处理一番,一方面灭菌消毒,另一方面也可以促进残留的有害物质溶解或挥发。可以用醋浸泡2个小时,还可以用水煮沸5分钟,然后让餐具浸泡至自然冷却。日常清洗时,最好用柔软的抹布,否则会在其表面留下划痕,更易受污染。
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