作为厨房电器中的一个新品类，洗碗机的消费需求正日益兴起，成为越来越多消费者，尤其是年轻一代的新宠。根据奥维云网的数据显示，今年1-5月，国内线下洗碗机市场规模增长幅度达到90.8%，线上的增长也有65.2%。这自然给家电企业带来了全新的商机，目前，包括方太、美的、海尔、博世、西门子等均有洗碗机产品面市。

爱尔卡”净界“新品发布会现场

2014年，厨电行业领军品牌方太创新性的将水槽与洗碗机进行结合，推出了集洗碗机、果蔬净化机、水槽于一体的水槽洗碗机跨界产品，一举颠覆了外界对于洗碗机在结构上和功能上的认知。如今，在方太的大力推广之下，不少人逐渐开始认识和接受这一全新的产品。

近日，浙江海宁一家叫做爱尔卡厨卫科技有限公司(简称爱尔卡)的水槽企业，举办了一场主题为“净界”新品发布会，同样推出了水槽洗碗机系列产品。

爱尔卡董事长贝晓贤

应该说，从产品推广的角度来看，在经过方太大量的前期宣传和培育之后，爱尔卡推出水槽洗碗机可以很好的进行借势，但是在技术上实现并不容易，因为方太在推出水槽洗碗机这一跨界产品之前，已经历时5年的研发，并拥有高达三十多项的发明专利。

也就是说，爱尔卡在推出水槽洗碗机之前，必须要规避掉这些专利技术。对此，爱尔卡董事长贝晓贤显得信心满满，他告诉艾肯家电网：“爱尔卡是继方太之后，国内第二家推出水槽洗碗机的厨电企业。”

爱尔卡推出的水槽洗碗机产品

“在厨电行业，方太自然拥有很强的话语权，但是在水槽领域，我们更加专业。”贝晓贤继续说道。

事实上，在家庭厨房领域，水槽的关注度相对较低，至少和橱柜、厨房电器相比，这一品类并不起眼。但在使用频率和时间上，水槽是每天都要使用，且占据着厨房作业60%以上的时间。爱尔卡正是看中了这样的商机，将多种厨具功能集成，希望主妇们站在水槽边就能完成大部分的厨房工作，同时简化厨房的布局，节省空间，因此集成水槽在2008年应运而生。该产品除了基本的水槽之外，还在水槽下柜加入了垃圾处理器、小厨宝、净水器、直饮龙头等。

作为水槽的又一个细分品类，集成水槽目前还处于市场初期萌芽状态，市场规模不到5亿元，而爱尔卡一家企业就占据了其中三分之一的市场份额，2015年，爱尔卡实现销售规模1.6亿元。在贝晓贤看来，集成水槽在未来有很大的发展空间，特别是随着房价的提升，如何在有限的空间实现更多功能的集成将会是家居产品的一个发展趋势，水槽也是如此。

左边带水触媒净化，右边则是洗碗机洗涤

此番爱尔卡选择在水槽中加入时下最流行的洗碗机，同样是看准了未来巨大的市场需求。除了在水槽领域的专业积累之外，爱尔卡推出水槽洗碗机最大的底气在于其采用了一种叫做水触媒的食品净化技术。

据介绍，这种净化技术是以水为介质，无需任何化学添加，通过水触媒发生器通电后的高能粒子簇射轰击水分子裂解产生水触媒功能团，从而快速杀灭食材上的细菌，高效降解抗生素、农药残余等有害物质。

贝晓贤告诉艾肯家电网：“把水触媒运用到水槽中，是爱尔卡与北京保食安深度战略合作的成果。有了水触媒之后，就可以让集成水槽或者手工水槽同时具备食品净化和餐具洗涤的功能。”

通过租赁模式，安装在小区的食品净化设备

另外，在家用的水槽洗碗机之外，爱尔卡还推出了搭载了水触媒净化技术的商用产品。一种是可广泛用于学校、饭店、政府机关单位等场所的商用水触媒净化水槽，另一种则是类似于自动售水机那样的产品，通过租赁渠道去运作，小区内安装水触媒净化产品，居民自助进行食品净化。如此一来，也可以从起到进一步推广水触媒技术和爱尔卡品牌的目的。

应该说，无论在企业规模，还是品牌知名度上，爱尔卡还只是厨电行业新军，但是凭借着在集成水槽领域上的原创设计和独特理念，已经开始吸引到一些厨电大代理商的密切关注。在本次新品发布会上，就有包括重庆一能燃具、包头松特商贸等知名厨电代理商。

贝晓贤坦言：“爱尔卡作为集成水槽的发明企业，未来在公司的产品线规划里面，也将一直坚持集成水槽的发明地位和技术优势，同时，我们会延展至整个水槽领域，并逐步加入净化、洗碗等多种功能，做中国智能高端水槽。”(张予怀)