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起源于欧洲的开放式厨房正成为厨房装修的时尚和潮流，厨房与餐厅、客厅相连，整体效果开敞、明亮，厨房已不仅为烹饪服务，而且成为家居的亮丽风景线，做饭、聊天、休息都在这样开敞、美观的大空间里，“生活在厨房”的概念由此体现。
开放式厨房的美观、优雅及其所附带的热爱生活的观念受各界追捧，然而在中国发扬光大却受到阻碍，由于中餐的烹饪习惯不可避免地造成大量油烟，给客厅和餐厅带来了难以清洗的油油烟问题成为开放式厨房在中国生根的最大障碍。能否把开放式厨房做些改良，让厨房能够兼得时尚和实用？
封闭炒菜间
既然炒菜是油烟的源头，那么把炒菜间封闭起来是一个改良的方法。开放式厨房只留操作台和橱柜，这样一来，油烟问就题解决了。如果你仍然对开放式厨房的整体性念念不忘，不妨考虑用玻璃门来封闭炒菜间，这样既可以阻挡油烟，又不妨碍视野和光线，可谓真正意义上的开放式厨房。
良好的通风和实用的油烟机
即便把厨房半封闭起来，通风和抽油烟机仍然必不可少。厨房的风向要避免将油烟往室内回吹，油烟机的功率也要足够大，防止油烟向餐厅和客厅弥漫。解决了中式餐的烹饪油烟，就可以享受到时尚美观而少油污的开放式厨房。
【杭州装修阅读延伸】：
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