【原标题】：

居家有道父母家厨房多做矮抽屉，留足轮椅操作空间

【标志词语】：

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【正文开始】：

为银发老人和将老的我们

贴心送上“适老房装修秘笈

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让家人享受舒适和安全

而厨房和餐厅是老人每天使用频率最多的空间之一，老人们很少在外用餐，大多数时间他们更愿意自己亲自操作，给全家提供每天的三餐，家有老人餐厨怎么装，这些要点和秘笈确实值得我们采用和借鉴和。

餐厨空间的安全和方便很重要

据设计师介绍，如果家有老人，厨房中最重要的就是注意水电和煤气安全，而且在装修阶段就要做好功课。在厨房中水电路属于隐蔽项目，如果在装修阶段没有做好监测，万一老人单独在家时突发漏水漏电现象，则十分危险，只有打好底子，才能防患于未然。

另外，在厨房物品摆放上也要根据老年人的使用特点来安排，餐具等常用品不要都放在上柜，否则在老人够拿时容易不慎滑落，最好留下一些放置在方便老人取放的位置，而且可以准备一套老人专用餐具，材质可以不用瓷的，换成不宜摔碎的材质。

厨房要考虑老人坐姿也能轻松操作

老人厨房应有合理的空间尺度，使各种常用设备安排紧凑，操作流线合理，各操作之间互不防碍­，交接顺畅，形成理想的“工作三角形”，保证老人使用时省力、安全。

老人厨房操作台以U型、L型布局为佳，这两种布局在老人使用时具有以下优势：可利用其转角两侧布置水池及炉灶，提高轮椅操作的便捷性；可通过抹角处理，增加便于利用的操作台面；有利于形成较长的连续台面，利于轮椅老人持较重器皿沿台面推移。

老人厨房应保证能坐姿操作，操作台下部留空高度不小于650mm，便于老人腿部的插入，可升降的操作台更佳。

建议更多地在橱柜下柜使用抽屉，既可增大储藏量，又便于老人放取物品。水池上方中部高度可设置沥水托架，便于洗涤后顺手放置餐具；炉灶旁的中部柜可用于放置调味品、常用炊具等。

老人厨房宜选用大容量冰箱，解决老人爱囤积食品，存放冷冻类药品、营养品等的需求；冰箱旁边应有接手台面，便于老人取放物品。

老人厨房中应做到洁污分区，垃圾桶的位置应注意选择，洗涤池是垃圾产生最大量的地方，就近垃圾桶设置可减少污染面积，同时要保证其位置不阻碍­通行、避免踢绊。可将洗涤池底部放空，或者在操作台尽端边留出空隙，用于放置垃圾桶。

厨房可布置至少两人使用的小餐台，供老人在厨房简单用餐。可以兼做操作接手台，注意摆放位置不影响老人出入。炉灶宜有自动断火功能，保证老人使用安全。

餐厅餐桌预留轮椅专座

老人餐厅宜保证良好的采光和通风。一般住宅中由于各方面条件的限制，往往会将餐厅置于采光通风条件较差的位置。然而，在老年住宅中，由于餐厅承载了更多的使用功能，应更加重视自然采光和通风，使空间更为舒适、明亮。

餐厅宜靠近厨房设置，使上菜、取放餐具等活动更为便捷，避免老人手持餐具行走过长距离。

在老年人住宅中，宜保持餐厅与厨房之间的视线联系，便于在餐厅和厨房中活动的人能相互交流，了解对方的状况。

餐厅应具备适当“延伸”的灵活性（可采用餐、起空间连通，餐桌可折叠或拉伸等手法），以适应节假日亲友来用餐时人数突变的情况。

若有轮椅老人，则应为其留出用餐专座。专座的位置应方便轮椅进出，宜设在餐桌边空间较大的一侧。

餐桌可带薄抽屉，方便老人储藏零碎小物。注意桌下空档处的高度保证人腿部及轮椅可插入。

备餐台应受到重视，可作为餐厨间的接手台，避免老人频繁进出厨房，耗费体力。

餐桌灯应有足够亮度，显色自然，便于老人看清桌上的菜肴。

【阅读延伸】：

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