半年前小米旗下生态品牌米家推出了米家压力 IH 电饭煲，999 元的定价打破了日韩压力 IH 电饭锅动辄数千的价格封锁。不过对于大部分普通家庭来说，一个近千元的电饭锅仍然较难接受，于是小米推出了旗下第二款智能电饭锅——399 元的米家 IH 电饭锅。

这台电饭锅是编辑部著名吃货@马里奥在双十一期间思前想后的的最终选择。

包装是略显简陋的瓦楞纸，开箱后首先就能看到电饭锅的说明书，这点其实挺重要的，尤其是主打智能操作的电器对老人们来说总是较难上手，图文并茂的说明书会帮上很大忙。

附送的配件不算多，除了电饭煲之后，只提供了饭勺、粥勺、量米杯、电源线以及一个蒸笼。

其中采用 PP 食品级材质的蒸笼是针对这款兼具蒸炖煲焖的米家 IH 电饭煲而配备的，所以它除了煮饭外，国人喜欢的各种烹调方式都可以一并解决。

外观上，米家 IH 电饭锅延续了前作米家压力 IH 电饭锅的纯白简约设计，正面只有一个印有 LOGO 的按钮，按压后锅盖将自动开启。

顶部显隐式 LED 面板采用了一体化成形的设计，整个控制面板仅有三个实体按键，共有 5 种烹煮模式，其中包括 1 种自选模式。

背部设有一个小小的 LED 灯，连接电源后会通过不同颜色显示，以此让用户快速了解电饭锅的 WIFI 连接状态。

正如小米所言，饭煲内胆的厚度也是确保米饭口感的关键，内胆越厚，热传导率更高，米饭的受热更快更均匀，米饭的口感自然更好。

内胆采用了 3mm 厚度的“烈焰厚釜”，虽然材质上与自家高端的压力 IH 电饭煲略有不同，但依然保留了大金 PFA 食品级粉体图层，有效解决米饭粘锅。

既然是智能电饭锅，连接手机 APP 进行操作自然必不可少，有趣的是，第一次连接成功后 APP 便提示为米家 IH 电饭锅升级固件，说不定未来的某一天智能电饭锅也能刷入定制 ROM。

据小米官方介绍，为了让米家 IH 电饭锅煮出口感出色的米饭，米家APP 内部可以通过扫描袋装米上的条形码，自动获取米种、品牌和产地等信息，结合当前海拔位置，可以自动匹配不同的温度曲线，而这些温度曲线据称是经过工程师多次的人工实验而来。

米家 IH 电饭锅是否值得买？

对比自家价格更高的米家压力 IH 电饭锅，两者的具体区别如下：

1.米家 IH 电饭煲产品不带压力（米家压力IH电饭煲产品带压力）；

2.米家 IH 电饭煲产品内胆为超厚合金内胆（米家压力IH电饭煲产品内胆为灰铸铁材质）；

3.米家 IH 电饭煲配备蒸笼（米家压力IH电饭煲不带蒸笼）；

按照小米曾经在发布会上的解释来看，“所谓 IH 压力电饭煲，就是通过关键的“微压阀”使 IH 锅内部的烹饪压力始终高于一个标准大气压，煮出来的米饭晶莹剔透，粒粒分明，软硬适中最好吃。

至于 IH 技术对煮饭究竟有多大的加成，感兴趣的朋友不妨继续关注 Sherpaman 接下来的米家 IH 电饭锅评测，我们将会带来 IH 电饭锅、普通电饭锅、IH 压力电饭锅几款热门产品的煮饭实测。

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