【原标题】：

紫砂壶的神奇功效！

【标志词语】：

紫砂壶 流浪汉 茶壶 茶汤 紫砂 壶中 木匠 功能……

【正文开始】：

昨天我们说了一些紫砂壶的精贵之处，俗话说：仁者见仁，智者见智。每个人的知识面都不可能那么全面，我愿和壶友们一起增加自己的紫砂知识！如果我的文章里有写的不全面，不细致的地方，还请壶友们保函谅解！

紫砂壶具有哪些神奇的功能呢？根据我自己 的经验和查阅的资料，有以下几个方面：

发味留香，堪称紫砂壶的第一妙。茶壶的功能就是泡茶，能泡茶的器皿很多，比如说铜壶，锡壶，石壶，玉壶，瓷壶……，但是为什么人们，尤其是那些老茶客，他们不约而同地锁定紫砂壶呢？常言道，水是茶之母，壶是茶之父。茶汤的孕育和最终形成，壶的作用不容轻视。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它"既不夺香，又无熟汤气"。

经过几个朝代的比较，鉴别，茶客们发现，用紫砂壶泡茶，可以最大限度地开发茶汤的色，香，味。紫砂壶，里外不上釉，永远素面朝天，就是不用的时候，它也能散发出淡淡的茶香。有些壶，尤其是老茶壶，壶中存留的，还不仅仅是茶香，我看过一个故事讲给大家听听：

有一个流浪汉，那天晚上肚子饿了，便悄悄溜进一家饭店的厨房。本来想搞两个馒头垫垫肚子，找了一圈没有发现馒头，只有一锅红烧肉。于是，流浪汉一口气就把那锅红烧肉吃了。店主抓到流浪汉，把他痛打了一顿。

第二天，店主将流浪汉绑上公堂。县太爷一看流浪汉，把惊堂木高高举起，又轻轻放下。这小子不用审了，把他放了，退堂。店主不依，你凭什么把他放了？县太爷说：这小子肥肉吃得太多，已经得了一种绝症，俗称油漫心，三日之内必死无疑。店主一听：那就算了吧，就让他的手下，把流浪汉丢进了一座破庙。

流浪汉在破庙里上吐下泻，腹痛难忍，躺在那儿等死。更敲三遍，恍惚之中，庙里来了一位云游四方的和尚。和尚见此状，从怀里掏出一把老茶壶，对流浪汉说：要想活命，只有靠它了。

和尚说完，放下老茶壶就走了。流浪汉挣扎地爬起来，抓过那把壶，一看壶中没水，空空如也。他爬到一眼温泉旁，抄起老茶壶就舀温泉喝。这一喝，就是三天三夜。三天后，人们发现那小子没死，而且病痛全无。于是，大家开始揣摩，那小子起死回生的秘密究竟在哪里呢？

最后，大家把能想到的溢美之词，都献给了那把紫砂壶。接下来的岁月，各色人等围绕那把神奇的壶，明争暗斗，巧取豪夺，流浪汉趁机把那壶给卖了。什么价？一寸紫砂一寸金，壶多重，黄金多重。壶卖了个好价钱，流浪汉置了一方家业，从此过上了安逸的生活。

这个故事在壶艺界，流传甚广。今天，我们用科学的眼光，来看待这个故事，其基本内核还是靠谱的。大家都知道，老茶壶的内壁，积淀着厚厚的一层茶山，就是我们通常说的茶锈，茶垢。由于茶山的存在，即便壶中不放茶叶，也能冲泡出茶汤来。紫砂是一种天然陶土，富含铁、钙、钠、钾、锌等元素，可碱化水质，提高人体免疫力。而老茶汤，无疑具有药用功能，能治一些疑难杂症，包括油漫心。此乃紫砂壶之第一妙。

抗馊防腐，紫砂具有独特的透气性能，茶汁不易霉馊变质，且不易起腻苔。就茶道而言，理应随泡随饮，事毕即清除茶渣，但由于现代人生活工作繁忙，将茶渣遗忘壶中数日亦是常事。紫砂壶“注茶越宿，暑月不馊”，即夏日隔夜亦不馊。这当为紫砂壶的第二妙。举个不恰当的例子，你们要是戴手套，真皮手套戴一天也不出手汗，你戴人造革手套，半天下来手套里是湿漉漉的，因为人造革不透气。我们用透而不漏的紫砂做壶，它就具有抗馊防腐的功能。

据说这种功能，率先是由一个老木匠无意中发现的。在很久以前，有个老木匠，承建了一座庙宇的藏经楼，他在干活时，把随身带的一把紫砂壶忘在藏经楼的大梁上，工程结束以后，脚手架全拆了。老木匠突然想起来，他的那把壶，还留在大梁上。老木匠想了许多办法，几天以后才爬上大梁，把壶取下。无意中，他发现茶汤居然没有馊。那时候，正值盛夏，别说几天，就是一天，茶汤也会变味。于是，大家知道了，紫砂壶还有这样神奇的功能。冬天泡茶茶不凉，夏天泡茶茶不馊，此乃紫砂壶的第二妙。

紫砂壶还有一妙，变色韬光。制作紫砂壶的泥料，俗称五色土。许多人相信，用五色土做成的壶，是有灵性的。在烧制的过程中，随着炉温的升高，它会不停地改变颜色，瑰琦之窑变，非一色之可名。紫砂壶在使用的过程中，还会变光变色。一把紫砂壶，只要你精心养护，它会不断地变光变色，直到变得润如古玉，光可鉴人，给收藏者，给使用者带来意外的惊喜。紫砂质地精密，气韵温雅，壶经久用，光泽更美。使用的年代越久，色泽越发光鉴照人，因为茶水本身在冲泡过程中可以养壶，紫砂经人手抚摩后会越显出古雅。

正是因为紫砂壶具有发味留香，抗馊防腐，变色韬光之三妙，所以，它才能从林林总总的茶具中脱颖而出，风骚独领。清代有个文人叫李渔，他在《杂说》一文中，下了一个评语：茗注莫妙于砂，壶之精者，莫过于阳羡。茗注就是茶壶，茶壶没有比紫砂壶更妙的，而最精贵的壶，莫过于阳羡，阳羡就是宜兴。最后还加了一句：是人皆知矣。另外，紫砂传热缓慢，使用时提、抚、握、拿均无烫手之感;保温性强，冬天泡茶，40分钟茶水仍温和。所以我个人认为紫砂壶真的是非常适合家居的！

【阅读延伸】：

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