设计餐具一天工作20小时 是国家级非遗越窑青瓷烧制技艺传承人

嵇锡贵设计的国宴餐具。

嵇锡贵设计的国宴餐具。

嵇锡贵

嵇锡贵（中）和学生。

嵇锡贵夫妇。

“第三套瓷器，我从今年5月开始动笔，中间经历了多番修改，最忙的时候，我早晨4点起床画画，要忙到晚上12点才休息。”G20峰会上,国宴所用的三套餐具是造型精美的东方瓷器，婉约中彰显大气，瓷器的设计来自一个耄耋老人以及她的学生，老人的名字叫嵇锡贵，接到为G20国宴设计餐具的任务后，70多岁高龄的嵇锡贵，常常一天工作20小时，终于将三套美轮美奂的陶瓷餐具设计完成。

嵇锡贵的丈夫郭琳山也是著名的工艺美术大师，女儿郭艺同样是浙江省工艺美术大师，他们是圈内有名的陶艺之家。近日，嵇锡贵接受了广州日报记者采访，这位中国工艺美术大师表示，三套国宴瓷器都是在保密要求下用心设计的，每套瓷器她都非常满意。

文/图 广州日报记者陈庆辉

对话：为设计国宴瓷器四点起床

广州日报：餐瓷设计灵感来源是什么？

嵇锡贵：我们接到任务的设计要求有20个字：西湖元素、江南韵味、浙江特色、大国风度、世界大同。所有的设计，必须围绕这20个字展开。这次我们为国宴设计的三套瓷器全部入选，对应不同的宴会。9月4日晚用的第一套是西子宾馆的国宴瓷《西湖韵》，9月5日中午用第二套是青花瓷《国色天香》，9月5日第三套金砖五国晚宴在西湖国宾馆用，青花斗彩《繁华盛世》。

广州日报：宴会上使用的这三套中你最满意的是哪套？

嵇锡贵：三套我都很满意。一定要选，就是《繁华盛世》吧。这套是9月5日晚金砖五国在西湖国宾馆晚宴用的青花斗彩，共105套。上面用到了22个国家的国花，世界各地有名的花也都摆上去了。比如日本樱花、韩国木槿花、俄罗斯向日葵、法国玫瑰、意大利小雏菊，一共有30多种花，用不同的颜色表现。

广州日报：设计过程中遇到什么困难？

嵇锡贵：这次任务可以说时间紧，压力大。我从2015年5月接到制作第一、第二套瓷器的设计任务，今年5月，又接到第三套瓷器的设计任务，中间经历了多番修改，最忙的时候，我早晨4时起床画画，要忙到晚上12时才休息。怕女儿知道我辛苦会阻挠，我就一直瞒着她。

这次我们的三套瓷器因为要保密不能提前宣传，这给对手钻了空子，网上疯传的G20峰会用瓷，并不是我们设计的这三套。

广州日报：你说的是那套由玛戈隆特公司设计的国宴餐具吗?

嵇锡贵：是的，这套餐具和我们设计的餐具一起参加竞标，他们没有被选上，却假意说自己是G20峰会用瓷，我们的作品都是用心设计，靠实力才能被选上，这毋庸置疑。

嵇锡贵是浙江湖州人，从小喜欢画画，“我六七岁的时候，没有纸笔，就折一段树枝在地上画柳树。我外婆家的八仙桌、太师椅、门窗都是雕花的，我就用手指随着花纹来回转动，我想，这就是我对艺术的最初萌动吧。”嵇锡贵说，后来，他的父亲被派到景德镇工作，于是举家搬迁。

喜欢画画 结缘陶瓷

那时，景德镇的陶瓷美术技艺学校招生。“因为家里穷，学校不要学费，还有饭吃，毕业了还分配工作”，她便选择了陶瓷这条路。

陶瓷学校3年的课程，嵇锡贵学了一年半就破格毕业，走上学校的教师岗位。1961年，工作近两年的嵇锡贵不甘就此度日，“读书，读书”占据她的脑袋，景德镇陶瓷学院像有魔力一般吸引着她。

在大学期间，她每年都是三好学生、学生会学习部长、团支部文体委员。1965年毕业时，嵇锡贵得到全班最好的分配，进入景德镇的轻工部陶瓷研究所，与许多著名艺人一起工作，汲取青花、粉彩、斗彩等传统陶瓷技艺的养分。

因陶瓷艺术收获爱情

1965年与嵇锡贵一同分配到中国最顶尖的陶瓷研究创作机构的，还有同济大学毕业的优等生郭琳山。两个爱艺术、爱自然的青年人，常常结伴写生。“新分配的大学生都要到工厂劳动一年，其中也包括了我和他。琳山其实是搞工科的，但他也喜欢画画，星期天我们经常一起出去写生，相互就有了好感，慢慢就走到了一起。”嵇锡贵以陶瓷彩绘见长，郭琳山主攻陶瓷雕塑，这对著名的陶艺家夫妇，留下了不少脍炙人口的名作。

嵇锡贵说，他们夫妻合作的作品，最出名的是《婴戏系列》，“灵感来自大外孙小时候，他有各种小男孩顽皮的动作，我们就记下来，琳山雕塑造型，我给雕塑彩绘，现在看到这组雕塑，我就会想起前年去世的琳山，一切都恍如昨日。”说起丈夫，她若有神伤，但脸上依然洋溢着幸福。

《婴戏系列》是夫妇二人于2000年合作完成的8个瓷孩子，有半蹲张望的、起舞弄袖的、盘坐捧鸟嬉戏的、有倒立练绝活的、有捂耳点鞭炮的，还有趴着晃脑袋的。既有男娃儿，也有女娃儿。“我们在一起，切磋技艺，互相赞扬，互相指出不足，那是一段很愉快的时光。”嵇锡贵说。

瓷碗真假一眼就看出

如今，市场上由嵇锡贵设计的“7501瓷”价值不菲，“现在假的也不少。”嵇锡贵告诉记者，之前有个鉴宝栏目叫她去，她没有答应。“但我给他们写了12条鉴别‘7501’的方法。节目播的时候我看了，那些专家乱说，明明假的他说是真的，我马上给电视台打电话，说这完全是误导收藏者，后来他们登报做了更正。”

嵇锡贵自信满满地说：“‘7501’的每件瓷器都经过我的手，哪件真，哪件假，我远远一看就知道了。”

如今，为了将这门艺术传承下去，嵇锡贵收了5名徒弟，对于徒弟的标准，嵇锡贵说：“我觉得，除了会吃苦，徒弟还要有一定的文化程度，因为恩师邓白和我说过，你最后能不能达到艺术高峰，是由你的文化修养决定的，所以，历史、人文知识都要学。”

人物简介

嵇锡贵，籍贯浙江湖州，现居浙江杭州，毕业于景德镇陶瓷学院美术系陶瓷设计专业。

亚太地区手工艺大师，高级工艺美术师，中国工艺美术大师，中国陶瓷艺术大师，国家级非物质文化遗产越窑青瓷烧制技艺代表性传承人。

其作品以陶瓷装饰见长，功力深厚，风格多样，精巧瑰丽，多次获国内外大奖，多次作为国礼赠送国外元首及嘉宾，亦有被中国工艺美术馆、中国国家博物馆、浙江省博物馆等收藏。