听说下厨是件让人有幸福感的事？这个幸福感是来源于成品的高颜值以及品尝者满脸的知足感吧。但是下厨也是件让人烦恼的事？至少对本人来说是这样的，因为除了吃根本不会做，那些厨具也好像都很不听话似的，所以下厨对我们这种人毫无吸引力，每次看着做出一手好饭的朋友都羡慕的不得了，人家也不是天生的啊，大概是她们比较会过日子，而我过得比较糙吧，不把厨房炸了已经是谢天谢地了。

凡事一旦需要反复都会变得让人有点抓狂吧，就像一礼拜下一次厨的你和每天都要下厨的妈妈，每天对着厨房一遍遍的重复，讲究的人厚重的砧板切完菜要洗一遍再切肉，不小心洒出的面粉可能会沾到身上，所有用完的碗筷都要各归其位，好在本卷家里的活宝老爸重情重义，洗碗这件人人厌恶的事他每天都包了。想想这些繁琐的事每天都在厨房重复，妈妈们应该都已经习惯这些琐事了吧，如何让厨房变的有趣起来？让做饭不再那么枯燥？只是因为你家的厨房没有这些。

如何玩转厨房？首先应该从刀具开始，它的种类很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等，但是我们一般人家不会讲究那么多，所以家中放置一套，有多用刀和中片刀基本就够了，多用刀用来切轻薄食材以及瓜果熟食，而中刀片用来切厚实食材以及生食，再讲究也不过多一把蔬菜刀啦。

【注意事项 】 ：

1. 当然是表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果。

2. 刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口，还记得小时候楼下喊着“磨剪子嘞戗菜刀”的大伯吗？刀刃锋利，一刀走天下啊。

3. 使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适，像本卷家里的某一把菜刀，每次用都会虎口疼，换着方式怎么拿都不会有好转，确实该换了。

4. 使用安全。刀柄要有防滑设计，这样就不会脱手伤及用者。

【名称】德国双立人不锈钢刀具两件套

【评价】 这个牌子大家应该是耳熟能详的了， 拥有280多年传奇品质，这套刀具采用德国专利FRIODUR冰锻工艺，和普通刀具比起来更加锋利， 进口神秘配方不锈钢， 使用寿命也较长，价格高也是有道理的~ 多用刀适合来切轻薄食材及瓜果熟食，中刀片比较轻巧，适合女性使用，小女生切肉也毫不费劲奥~

不论下厨是不是为了“生存”，大家一定都希望有几只用着顺手的锅。但是大部分的结果可能是买的牌子虽好却不适合自己的烹调习惯，更多人烦恼的是买的锅物非所值。其实无论品牌贵贱，每一种锅各有优缺点，买锅主要看你想要的功效或者是预算为多少，找出各种材料的差别，这样才能找适合自己的锅，最终不论选的价钱贵也好平也好，那也都是理智选择的结果。

【 锅具选购4大标准 】：

1. 不粘效果：不粘锅很流行，但是不粘锅真的不粘吗？可不一定，但是从最佳不粘效果看,含非亲水物质化学涂层或者化学保护层中物理搅拌入此类物质的效果最佳，但是不粘锅的安全与否一直是个有争议的话题。

2. 材料：公认最佳安全材料是医用304钢，铝最差。

3. 导热性：这关系到厨房油烟问题，所以选择锅体材料导热效果好的锅，就越健康。至少对下厨的人来说不会过于煎熬。

4. 有无化学图层：没有涂层的不锈钢最佳、铁锅次之，仅涂层的最差。

【名称】瑞典Skeppshult无涂层炖锅

【评价】这款炖锅适合3-4人的餐，电磁炉、电炉、煤气炉均可使用，纯天然铁矿石提取，富含珍惜微量元素，补铁效果提升70%，锅体更是加厚3mm，储热性能更强大，锁住营养不流失~

【名称】德国STONELINE不粘锅

【评价】食品级标准，采用阿尔卑斯山原石贴面工艺，耐磨且不粘锅，全铝热压铸造而成，材质轻便且导热性能好。多种烹饪环境均能适应，实现无油烟煎炒不是梦~

【名称】韩国 HAPPY CALL 不粘锅四件套

【评价】不粘不焦，好锅成就美味~这套组合包含了炒锅、平底煎锅、炖锅。钻石DNC5层渗透涂层，防磨防腐，具有强大的不粘功能，也更方便日常清洗。高纯铝合金加钻石渗透，锅壁薄体，受热更均匀，达到不粘效果。

【名称】 悦味元木系列创意锅具四件套

【评价】简约而不简单，极简的设计理念从建筑移植到产品设计当中，融合中西特点，让厨房散发迷人的现代气息。汤锅、奶锅、煎锅和炒锅四件套，多层复底技术，导热性能提升50%，电磁炉也适用哦，关键是汤锅的盖子也可以当做食用碗哎，要知道少洗一只碗也是件幸福的事啊~

【名称】 米家IH电饭煲

【评价】蒸煮煲焖炖一体，帮你为不同的米种匹配最可口的加热方案，甚至是软硬口感也能随偏好自由调节。IH 电磁环绕加热与恒温控制系统稳稳地掌握住火候，让你均匀、精准地煲出每一碗香浓好汤，每一盘滑嫩的温泉蛋。还有配套智能 APP，烹饪过程自动推送消息，提醒你抓住每一个调味时机。