清迈的生趣
JOY OF NATURE IN CHIANG MAI
挣脱世俗的念想让人们乐此不疲地寻找城市以外的一方净土,而清迈的妙处就是:你既可以穿梭于泰北市集古刹间,追寻邓丽君歌声中的小城故事,也可以告别喧嚷人潮,在清迈四季度假酒店的稻香和蛙鸣中归隐田园,感受一年四季时时涌动着的自然意趣。
一百二十亩诗与画
FOUR SEASONS RESORT CHIANG MAI
清水呼应明田,碧峰耸立身后,清迈四季度假酒店8万多平方米的土地上充满了诗情画意。当酒店设计师把细腻的笔触投向静谧的山林,便是一种生活艺术的创造:
花间楼台与层层梯田相对,水景别墅共禅意亭阁齐俱,无边泳池里日月星辰流转,人们在池塘边炊米、种稻、采花,随白云青霭与禾麻菽麦一同栖居在这120亩的灵动绿野之上。
面积之大固然让人欣喜,真正让人流连忘返的却是贯穿酒店的小小细节。植根青草池塘边的高脚楼还原了传统的模样,瓷缸内的祈福鲜花每日更换,水稻梯田间阡陌交通,农人身着草木蓝染的传统服饰,恰似原汁原味的indigo风潮。
铜制的火炬设计巧妙——灯油里混有驱蚊虫的精油,所以即使在热带的田间,也不见多少蚊虫。而每至日暮,根根火炬被依次点亮,田埂上便仿佛繁星点点。餐厅傍景而建,橘色的烛火依稀勾勒出桌上复古铜器的纹路。
对度假客们来说,酒店的体验感至关重要。且真正的享乐并非纸醉金迷,而是从身体到心灵,五感六觉都真真切切地放松和澄明。在清迈四季,当你享受户外SPA的同时,能听到鸟叫与蛙鸣;餐桌上的食材是你从生态果园里亲自摘选的有机果蔬,佐餐的,是徐徐清风和开阔的视野;散步时,热带花草的芬芳开启嗅觉的微妙感知;就连平日触碰到的家具与建筑,也都蕴藏着古王朝昔日的荣光。
令人愉悦的林间殿堂
PAVILIONS/VILLAS/PRIVATE RESINECES
酒店的建筑延续了曾统治泰北数百年的兰纳王朝的“丘发”风格,特点就是高高的尖顶和精细的浮雕设计。与曼谷金光灿灿的寺庙不同,泰北的建筑比较朴实,这大概更符合理想中的田园牧歌式生活,从朴素但绝不粗糙的雕刻和彩绘中,你能隐隐感受到小乘佛教与万物有灵论对当地文化的影响。
泰式亭楼 · 花草香中返自然
告别钢筋水泥的樊笼,酒店的亭楼客房从传统的东南亚硬木建筑中汲取灵感,高高斜斜的屋顶与宽大的窗户通风、散热又防雨。卧室内挑高的屋顶与素净的墙面打破了传统木屋沉重老气的刻板印象,光亮的柚木地板尤显质感。
住在这里,最直接的好处就是宽敞的观景亭。拥有开阔视野的亭子或单独而立,或通过曲折的游廊与卧室相连。亭中设桌椅沙发,私人空间在热带花草的掩映下隐秘而自如,俨然无垠稻海上的一叶小舟。
70㎡田园居
70㎡花园阁
泳池别墅 · 庭前清川澹如此
泳池别墅让注重私人空间与隐秘性的宾客有更多选择。三面环水的泳池别墅拥有一方私密庭院,热带草木绿意葱茏。24平方米的私人无边泳池旁,是舒适的躺椅和亭阁样式的就餐阳台。处于卫生及视野的考虑,阳台的底座被垫高,光洁的地板上铺着暹罗纹饰的软垫。中央的木质小几高度适中,不妨席地而坐,享受池畔的私人鸡尾酒时光。
400㎡泳池别墅
私人寓所 · 坐看行云流水时
走进酒店的私人寓所,你会萌生出长住于此的念头。面积从244到855平方米不等的私人寓所非常适合家庭和团队入住。奢华大气的别墅如宫殿般矗立于山峦叠翠和潺潺飞瀑之间,花梨木和柚木的家具营造出质朴的大宅风情,泰式丝绸饰品与手工艺品的质量,不亚于民俗艺术馆里陈列的展品。
清晨或黄昏,你可以在私人阳台上享用茶点,也可以在专属的泳池中戏水,亦或者在露天的按摩浴池中欢闹。宽敞明亮的浴室让人舍不得离开,酒店的洗浴备品皆采用欧舒丹品牌,而预订私人寓所即可享受机场接送、宿内管家和夜间餐点服务。
四卧室泳池公寓别墅
与泰北咖喱一见如故
FLAVORS OF NORTHERN THAI
泰北的咖喱不但迎合感官,还能激发热情。在酒店的Sala Mae Rim餐厅,来上一道清迈的代表美食——好莎(khao sawy),你能在酸菜的酸辣、洋葱的刺激、椰奶的香醇与青柠的酸爽中重新找回生活的意义,状如盘缠树枝的脆面条会让人产生一瞬间的怀疑,但那仅仅是一瞬间而已,下一刻你就会被瓦罐中冒着热气的咖喱浓汤所征服,心甘情愿地拜倒在这种源自街边的特色美味前。
好莎(khao sawy)
Sala Mae Rim餐厅
吃罢街边美味,是时候尝尝尊贵的皇家美食。被称为“帝王餐”的堪托克餐宴是兰纳王朝时的宫廷料理,经过餐厅大厨改良过后的帝王餐保留了原有的味道,另外增加了一些平衡营养的食材。蕉叶包裹的腌鱼和时蔬散发着草本的清香,黄姜土鸡汤、罗望子酱大虾、咖喱酱烤红鲷鱼等经典美食伴随着传统的伞舞表演,令人胃口大开。
酒店内的有机菜园
香料植物是泰式美食的灵魂,挤压一束柠檬草,它会释放出令人愉悦的香气;在茶水里加入泰国罗勒的嫩枝,能闻到新生命的味道;在酸辣汤里浸泡高良姜,则可以缓解姜味的辛辣。在酒店的烹饪学校,你将前往当地市场挑选食材,参观酒店内的有机菜圃,然后亲自下厨,跟随大厨学习烹饪技巧,在特别铺设的餐桌上享用你的劳动成果。
回归最初的简单生活
SANCTUARY OF HARMONY
与那些走冷淡路线的隐居山庄不同,清迈四季的度假理念并不是完全的疏离,而是在自然深处营造一个安恬的花园,给予思绪、灵视和遐想以展开的空间。所以当你翻看水疗中心的产品菜单时,不用对“农人”“手工艺者”“贵族”“僧侣”等主题感到奇怪,尝试一下这些身份背后所对应的护理,也许会发现自己潜在的能量。
拿“皇家尊享”主题来说,就运用了蚕丝、纯金与玫瑰等尊贵元素。开场的泰式按摩配合甜橙与蓝姜,可促进血液循环。在专业护理师戴着真丝手套的巧手下,喜马拉雅盐晶和罂粟籽等去除角质,七圣花与山竹果的保湿魔力在肌肤上展现。针对面部的蚕丝药物和乳香精华在超声波的协助下减龄效果显著,纯金元素则刺激胶原蛋白的生成。
Social Harmony水疗中心
在酒店内,你得以心无旁骛地欢言酌酒、摘园中蔬,兴起时体验稻田骑行、跟世界级大师练练瑜伽和普拉提。
酒店之外,不妨将行程交给礼宾来安排。茵他侬国家公园坐拥壮美瀑布和神秘的山中部落,湄沙大象基地里大象悠然自得地与人玩耍;“手工艺干道”上,丝绸、银器、青瓷、宝石等等琳琅满目;仅在11月至2月间开放的热气球旅行,则将你带往平河山谷上空,俯瞰壮观的山脉与广袤的梯田。
——作为泰国前国王创建的皇室农业项目,Mon Cham是一处成熟的山间风景区,除了秀丽山景,沿途还有很多文艺咖啡馆与度假地。
——位于高谷的Samoeng区毗邻酒店,尤以草莓田与围绕山脉的100公里大环线而闻名,是自行车与摩托车骑行爱好者的最爱。
——茵他侬山国家公园布满参天大树的丛林中,湄沙瀑布倾泻而下的水流有种说不出的唯美。
——翱翔在平河山谷上空,俯瞰壮观的山脉与广袤的水稻梯田,其间还点缀着各式美丽的清迈庙宇。此项活动具有季节性,仅在11月至2月份提供。
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