新媒体卖海鲜有妙招，冰块保鲜不是那么简单_家居生活

新媒体卖海鲜有妙招，冰块保鲜不是那么简单

2016-12-10 889C° 来源：互联网JR 标签：冰块保鲜

传统电商保鲜更多的是冰袋，看起来很美好的样子，因为又干净又有冰镇效果。但事实保鲜效果并不是很完美。

新媒体卖海鲜有妙招，冰块保鲜不是那么简单

冰袋保鲜靠的是冷气，我们可以想象一下，比如在哈尔滨，零下32度。在空气中生活的人其实是冻不死的，不能达到快速被冻。而如果在0度的水中，差不多15-20分钟就会被冻死。还是不理解？那么我再举例，泰坦尼克号里的jack为了rose，自己跳下水里，把木板留给了rose。最后的结局就是jack死了，rose活下来了。由此可见，在水里的传冷效果比空气的穿冷效果好很多。穿冷效果这点对于海鲜很重要！

新媒体卖海鲜有妙招，冰块保鲜不是那么简单

对水产、肉类食品来说，低温快速冷冻食品的细胞膜未被冻裂，处在生物体微冻状态，保持被冻的水产、肉类食品活鲜品质。而海上鲜利用新媒体卖海鲜的打包环节，用碎冰保鲜，其液体是空气密度的1300倍，传冷效果是空气的32倍。所以传冷效果更好，海鲜保持更好的新鲜度。象山石浦当地的渔民就常说水冻的鱼比速冻的鱼质量要好，因为水冻中的水传冷速度比空气快，鱼体能更快被传冷。

新媒体卖海鲜有妙招，冰块保鲜不是那么简单